Formaggi Italiani
Formaggi Italiani DOP e tradizionali

Il Pecorino siciliano

Formaggio Pecorino sardo

Il formaggio Pecorino siciliano

Il Pecorino siciliano è prodotto esclusivamente con latte di pecora a volte addizionato con pepe nero in grani.Ha un odore forte ed il sapore piccante.La pasta ha un colore bianco "sporco"e presenta occhiature sparse.Le forme sono cilindriche, la crosta compatta di un colore tendente al giallo chiaro.Il peso delle forme varia da 4 a 15 kg.