Formaggi Italiani
Formaggi Italiani DOP e tradizionali

Tipi di formaggio prodotti in Italia

Formaggi bufalini
Mozzarella di bufala DOP - Provatura
Formaggi caprini
Casieddu
Formaggi pecorini
Bonassai - Caciofiore - Canestrato pugliese - Fiore sardo DOP - Incanestrato - Marzolino del Chianti Pecorino crotonese - Pecorino dei Monti Sibillini - Pecorino del Beigua - Pecorino del Monte Poro Pecorina di Capracotta - Pecorino di Farindola - Pecorino di Filiano - Pecorino di Laticauda - Pecorino di Osilo - Pecorino di Pienza - Pecorino in foglia di noce - Pecorino romano - Pecorino sardo
Pecorino siciliano - Pecorino toscano - Pecorino umbro - Piacentinu - Primo sale - Ricotta infornata
Tuma siciliana - Vastedda
Formaggi vaccini
Alpeggio di Triora - Asiago DOP - Bettelmatt - Bra DOP - Branzi - Burrata - Burrino - Caciocavallo
Caciocavallo podolico - Caciocavallo silano - Caciocchiato - Cansiglio - Carnia - Casatella - Casizolu Castelmagno DOP - Fontina DOP - Formaggio di fossa DOP - Formai de Mut - Fresa sarda - Fromadzo Gorgonzola - Grana Padano - Latteria - Maccagno - Montasio - Monte Veronese - Nostrano di Primiero Paglierina - Pannerone - Parmigiano reggiano - Piave - Provola di Floresta - Provolone del monaco Puzzone di Moena - Quartirolo Lombardo - Ragusano - Raschera - Robiola - San Stè - Scimudin - Scuete Fumade - Spressa delle giudicarie - Squacquerone - Stelvio - Strachitund - Taleggio - Toma di Lanzo Toma piemontese - Tomino di Melle - Ubriaco - Casera - Vezzena
Formaggi a latte misto
Ambra di Talamello - Bagòss - Bitto DOP - Cacioricotta - Canestrato di Moliterno - Casciotta di Urbino Marzotica - Murazzano - Pecorino del Matese - Robiola di Roccaverano - Seirass del fen
Formaggi a pasta molle
Bonassai - Caciofiore - Casatella Trevigiana - Casciotta d'Urbino - Cavrin di Coazze - Fresa sarda Pannerone - Piave - Quartirolo lombardo - Robiola - Robiola di Roccaverano - Scimudin
Squacquerone - Taleggio - Toma di Lanzo - Toma piemontese - Tomino di Melle
Formaggi pasta semidura
Bitto - Caciocchiato - Canestrato di Moliterno - Canestrato pugliese - Carnia - Castelmagno - Fontina
Formai de Mut - Incanestrato di Castel del Monte - Latteria - Maccagno - Marzolino - Monte Veronese Pecorino dei M.ti Sibillini - Pecorino del Beigua - Pecorino di Capracotta - Pecorino di Farindola Pecorino di Filiano - Pecorino di Laticauda - Pecorino di Osilo - Pecorino di Pienza - Pecorino in foglia di noce - Pecorino toscano - Piacentinu - Raschera - San stè - Spressa delle giudicarie - Stelvio
Toma piemontese - Tuma siciliana - Ubriaco - Casera
Formaggi a pasta dura
Bagòss - Fiore sardo - Formaggio di fossa di Sogliano - Formai de Mut - Grana padano - Parmigiano reggiano - Pecorino romano - Pecorino sardo - Pecorino siciliano - Puzzone di Moena - Ragusano
Vezzena
Formaggi a pasta cruda
Bazzotto - Bettelmatt - Bonassai - Caciofiore - Cacioricotta - Canestrato di Moliterno - Canestrato pugliese - Casatella Trevigiana - Casciotta d'Urbino - Casieddu - Castelmagno - Fiore sardo - Fresa sarda - Marzolino - Marzotica - Mascarpone - Murazzano - Paglierina - Pannerone - Pecorino del Beigua - Pecorino del Matese - Pecorino del M.te Poro - Pecorino di Filiano - Pecorino di Laticauda Pecorino di Pienza - Pecorino in foglia di noce - Pecorino siciliano - Pecorino toscano - Piacentinu Primo sale - Quartirolo lombardo - Raschera - Ricotta infornata - Robiola - Robiola di Roccaverano San Stè - Scimudin - Squacquerone - Stelvio - Strachitund - Taleggio - Toma di Lanzo - Tomino di Melle
Tuma siciliana
Formaggi a pasta semicotta
Bagòss - Cansiglio - Fontina - Formaggio di fossa di Sogliano - Formai de Mut - Latteria - Maccagno Montasio - Monte Veronese - Nostrano di Primiero - Pecorino Crotonese - Pecorino M.ti Sibillini Pecorino di Capracotta - Pecorino di Farindola - Pecorino di Osilo - Pecorino sardo - Pecorino umbro Piave - Provolone valpadana - Puzzone di Moena - Spressa delle Giudicarie - Toma piemontese
Ubriaco - Casera - Vezzena
Formaggi a pasta cotta
Bitto - Grana padano - Parmigiano Reggiano - Pecorino romano - Ricotta romana - Scuete Fumade Seirass del fen
Formaggi a pasta filata
Burrata - Burrino - Caciocavallo di Agnone - Caciocavallo podolico - Caciocavallo silano - Casizolu - Mozzarella di bufala - Provatura - Provola di Floresta - Provolone del monaco - Provolone Valpadana Ragusano - Vastedda
Formaggi erborinati
Gorgonzola - Strachitund